Дзен-Медитация

Лист, Вода и Человек - три элемента, создающие гармонию чая. Лист, наполненный природной силой высокогорных садов Айлао, прекрасен сам по себе. Вода уезда Мэнхай из древнего колодца – ее мягкость и сладость во всей полноте раскрывают мелодию вкуса и аромата чая пуэр.

Человек, мастер чая, посвятивший своему делу жизнь, создаёт искусство из ремесла. Алхимия листа и воды в его умелых руках рождает гармонию. Чайный лист для этого шу пуэра был собран весной 2018г. в чайном саду в горах Айлао на высоте 2000м над уровнем моря, возраст деревьев там составлял около 60 лет. Ферментация была произведена в Мэнхае летом 2019г., в бамбуковых корзинах малого объема (Сяо Фа Цзяо). В качестве дополнительного этапа формирования характера этого чая выступило длительное хранение на нашем складе в специально созданных, контролируемых условиях. Плотный, насыщенный вкус демонстрирует баланс и зрелость и держится на протяжении долгого времени. Выраженные ягодные и древесные ноты звучат в гармонии со сладкими кондитерскими. Этот чай определенно дошел до интересного, яркого пика.