Зеленый чай Юйхуа Цюэшэ («Воробьиные язычки из Юйхуа»)

Элитный весенний зеленый чай из провинции Цзянсу с изящными почками-шипами, свежим травянисто-цветочным ароматом и сладковатым вкусом

Знаменитый зеленый чай высшего качества, собираемый ранней весной в окрестностях Нанкина (провинция Цзянсу). Свое название «Цюэшэ» («Воробьиные язычки») чай получил за характерную форму сырья: для его изготовления вручную отбираются только самые нежные, неразвернувшиеся почки с одним едва пробивающимся листочком, визуально напоминающие язычки птиц. При заваривании чай дает прозрачный настой нежного светло-нефритового цвета. Аромат чистый, изящный, с отчетливыми нотами весенних цветов, свежей зелени и легким оттенком молодого миндаля. Вкус отличается особенной шелковистостью и мягкостью: в нем нет горечи или терпкости, а лишь тонкая свежесть, сменяющаяся долгим, тающим сладковатым послевкусием. Этот чай прекрасно бодрит, мягко проясняет ум, освежает и дарит ощущение легкого весеннего обновления. Лучше всего раскрывает свои свойства при заваривании слегка остывшей водой в фарфоровом гайвани или стеклянном стакане, где можно наблюдать за погружением тонких почек.